Mi pareja cuando hice por primera vez esta sopa le recortaba cuando su abuelo las hacia en casa, sobre todo por el olor. Poco después él se fue a estudiar al extranjero y se me ocurrió mandarle por correo los ingredientes y un USB con este vídeo para que la hiciera en la casa donde se alojaba.... Aunque nunca le mande por correo dicho paquete por la rareza de regalo si que empece haciendo algunos videos más, y ¿porqué no? un blog.
Esta es mi versión de sopa de ajo, es muy parecida a la original pero yo al caldo le hago una infusión de tomillo (que es opcional), para darle un sabor característico.
Es una sopa perfecta para inviernos fríos y malestar como catarros ya que aporta mucha energía y las propiedades del ajo y el tomillo soy muy buenas.
Os animo a que la hagáis en casa, ¡Hasta la próxima!
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN
2 dientes de ajo
1/4 de barra de pan
Un puñadito de taquitos de jamón
1 huevo Una ramita de tomillo (opcional)
Pimentón de la vera
1 pastilla de caldo
800 ml de agua
Cortaremos el pan en rebajadas finas.
Pelamos y cortamos los ajos en trozos, del tamaño que más nos guste.
En una cazuela ponemos el tomillo y lo hervimos un par de minutos y colamos el tomillo.
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva, ponemos el jamón a taquitos, el ajo y removemos hasta que se dore.
Incorporamos el pan y ponemos el pimentón, removemos y seguidamente incorporamos el agua y la pastilla de caldo.
Dejamos que se haga unos instantes y agregamos el huevo, dejamos que se cuaje y ya podemos servir.
